Đặc sản phở Tráng Kìm nổi tiếng Quản Bạ mà bạn nhất định "phải thưởng thức"



👉 Đặc sản phở Tráng Kìm nổi tiếng Quản Bạ mà bạn nhất định “phải thưởng thức”

Cao nguyên đá Hà Giang ghi dấu trong lòng du khách không chỉ bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, văn hóa dân tộc độc đáo mà còn bởi những món ăn vô cùng hấp dẫn. Trong đó phải kể đến phở Tráng Kìm – đặc sản của xã Đông Hà, huyện Quản Bạ. Món phở trứ danh này là điểm tâm sáng quen thuộc của những người đi chợ phiên, du khách đến Hà Giang, đặc biệt là dân lái xe đường dài.
Tráng Kìm là một địa danh nằm trên con đường từ Quản Bạ vào Đồng Văn, giữa miền múi cao có con phố dài khoảng 100m dọc hai bên đường thuộc xã Quyết Tiến, huyện Quản Bạ. Bản làng bình yên này nổi tiếng với món phở có lịch sử khá lâu đời – phở Tráng Kìm. Món ăn nổi tiếng, không chỉ vì ngon, hấp dẫn mà còn thú vị, “lạ” trong cách chế biến rất tinh tế, khéo léo của đôi tay người miền núi.
Sợi phở Tráng Kìm được làm thủ công ở mọi công đoạn. Bột gạo được xay bằng đôi tay của những người phụ nữ. Những tảng bánh phở sau khi được tráng thủ công được phơi rải đều trên những cây nứa treo trên mái nhà cho róc. Khách đến ăn mới lấy xuống thái. Chính vì vậy, sợi phở Tráng Kìm đã có những nét khác biệt so với những loại phở khác. Màu sắc, hương vị cùng độ dai của sợi khiến món ăn thêm ngon hơn, lạ miệng hơn.
Bột làm bánh phở ở đây hoàn toàn được xay từ gạo trồng trên nương, không gia giảm phụ gia nên thành ra khá mềm. Nhưng nó đảm bảo, bánh phở hoàn toàn được chế biến nguyên chất từ tự nhiên. Nồi nước dùng trông béo ngậy và thơm phức mùi gừng, quế, hồi, thảo quả. Thực ra là rất thơm và không dễ để nhận biết gia chủ đã cho vào những hương liệu gì nếu bạn không hỏi. Ngoài xương ống bò, lợn được ninh kỹ cho ngọt nước, thậm chí cả nước luộc gà thì chỉ có gia vị của người dân tộc ở đây mới có.
Gà trên núi thế nên, những miếng gà chắc nịch, ngọt, giòn được bà chủ lọc ra xếp vào bát, thêm tý hành hoa thái nhỏ xanh mượt, ăn kèm với tương ớt dầm cay xé lưỡi, khiến đám khách ăn một lần nhớ mãi không quên. Đây là món điểm tâm sáng của những người đi chợ phiên và giờ đây, phở Tráng Kìm là món ăn khách du lịch đến Hà Giang không thể bỏ lỡ.

Hãy cùng đi với PTA trong video clip 👉 Đặc sản phở Tráng Kìm nổi tiếng Quản Bạ mà bạn nhất định “phải thưởng thức”. Hãy cùng Bình luận để chia sẻ ý kiến của các bạn dưới video này và CHIA SẺ video này để góp phần quảng bá cho tỉnh Hà Giang nói riêng và Việt Nam nói chung. Cảm ơn mọi người!
————
👉 © Video được thực hiện bởi VN LET’S GO
👉 © Bản quyền thuộc PTA LET’S GO. Không sao chép dưới mọi hình thức. Copyright by PTA LET’S GO, do not Reup.
👉 © Mọi thông tin vui lòng liên hệ: [email protected]
——–
– ĐĂNG KÝ KÊNH MIỄN PHÍ:
– Fanpage:
– Facebook Group:
————
#photrangkim #trangkim #dacsan #dacsanhagiang #hagiang #dongbac #hanhtrinh #khampha #pta #ptaletsgo

Nguồn: https://kienthucdulich.vn/

Author: PTA Let's go

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.